Sfat

TOP 4 rețete despre cum să gătești prune uscate pentru iarnă acasă

TOP 4 rețete despre cum să gătești prune uscate pentru iarnă acasă



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prunele delicioase sunt vândute în piețe și în aproape fiecare magazin alimentar. Acesta este un produs util din care puteți pregăti diverse feluri de mâncare. Cum poți face prune uscate acasă? Metodele de preparare solicitate vă vor permite să creați deserturi delicioase.

Caracteristici ale prunelor de gătit

Pentru a crea un desert, este mai bine să alegeți fructe de padure mari. Este indicat să folosiți fructe care au pielea închisă la culoare, iar greutatea este de 35-40 g.

Dacă prunele sunt mari, atunci semințele ar trebui îndepărtate. Dar chiar și în fructele mici și mijlocii, este indicat să le eliminați. Dacă gătiți fructele pe o foaie de copt, atunci este recomandabil să le împrăștiați cu tăiatul.

Deși se petrece mult timp pentru crearea prunelor, rezultatul este totuși justificat. La urma urmei, nu va exista chimie în acest produs, prin urmare este absolut sigur pentru oameni.

Prepararea ingredientului principal

Pentru a crea un tratament sănătos, boabele ar trebui să fie sortate. Este important ca fructele să nu fie moi și prea coapte. Înainte de uscare, boabele sunt spălate, cozile sunt îndepărtate.

Este necesară albirea. Boabele sunt așezate într-o strecurătoare, apoi în apă clocotită cu adaos de sodă (1 lingură pe 1 litru de apă). Aceasta elimină depunerile de ceară. Apoi, acestea trebuie spălate în apă rece și împrăștiate pe un prosop pentru a se usca.

Cum să gătești prune uscate acasă?

Există diverse rețete pentru a crea o delicioasă delicatese. Indiferent de metoda de gătit aleasă, se obține un desert sănătos. Nuanțele de gătit, în funcție de metodă, diferă ușor.

Uscare naturală fără zahăr

Prunele pot fi preparate natural. Acestea sunt împărțite în jumătăți, îndepărtând oasele. Apoi fructele trebuie întinse pe o suprafață plană. Feliile ar trebui să „caute” în sus. Uscarea se efectuează sub soare timp de 4-5 zile.

Seara, fructele trebuie scoase în interior și scoase din nou dimineața. Sunt întoarse în mod regulat pentru a se usca uniform. După aceea, fructul trebuie lăsat la umbră 3-4 zile.

Este ușor să stabiliți dacă un produs este gata. Când este presat, nu ar trebui să curgă suc din el. Prunele sunt ferme și ferme.

Cum se usucă prune uscate în cuptor?

Pregătirea produsului se face cu ușurință în cuptor. Prunele trebuie să fie albite, spălate în apă rece și lăsate să se usuce pe un prosop. Dacă fructele sunt împărțite în jumătăți, atunci această procedură nu se efectuează. Uscarea cuptorului include următorii pași:

  1. Preîncălziți cuptorul la 50 de grade. O foaie de copt cu fructe este plasată în ea timp de 5 ore. Prunele ar trebui să se răcească în același timp.
  2. Apoi boabele sunt răsucite și uscate timp de 5 ore la temperaturi de până la 70 de grade.
  3. La final, cuptorul este încălzit la 75 de grade.

Pentru ca prunele să capete o suprafață lucioasă, nu este nevoie să fie procesată cu altceva. Dacă, cu câteva minute înainte ca fructele să fie gata, temperatura crește la 120 de grade, atunci zahărul format caramelizează fructele, care vor deveni strălucitoare.

Prune dulci

Chiar dacă nu închizi fructele în borcane sub formă de desert, poți face oricând un deliciu delicios din ele. Prunele dulci sunt făcute astfel:

  1. Prunele nu trebuie reduse la jumătate. Trebuie doar să îndepărtați oasele.
  2. Fructele trebuie acoperite cu zahăr granulat în cantitate de 3: 1. Deci pleacă pentru o zi. Este important să amestecați pruna în mod regulat.
  3. Când se formează siropul, desertul este adus la fierbere. După fierbere, aragazul este oprit. Desertul se agită astfel încât toate fructele să fie acoperite cu sirop.
  4. Apoi compoziția se răcește - fructele sunt mai bine saturate cu compoziția de zahăr. Când masa s-a răcit, este aruncată într-o strecurătoare și se lasă lichidul să se scurgă. Jumătățile sunt transferate în pergament și introduse în cuptor. Uscarea se efectuează timp de 3-4 ore. Temperatura crescută accelerează procesul.
  5. Apoi, crema trebuie să se usuce în condiții de cameră.
  6. Siropul de zahăr nu trebuie îndepărtat. Este potrivit pentru lichioruri, compoturi.
  7. Prunele rezultate ar trebui să fie elastice.

Fructele sunt potrivite ca desert sau pentru umplerea plăcintelor. Prunele se adaugă și la marinate pentru carne - felul de mâncare va avea un gust și o aromă plăcute.

Uscare într-un uscător electric

Fructele nu pot fi rulate doar în borcane, ci și prune uscate. Așezați boabele pe un palet. Feliile ar trebui să fie în partea de sus. Uscarea este ușoară:

  1. Timp de 3-4 ore - la 45-55 grade.
  2. În următoarele 6 ore, fructele sunt fierte la 60 de grade.
  3. În ultimele 6 ore, temperatura ar trebui să fie de 75-80 de grade.

După o oră, paletele trebuie schimbate pentru ca fructele să fie de înaltă calitate. După fiecare etapă, este necesară o pauză de multe ore.

Ce se poate face din prune uscate pentru iarnă?

Deserturile sunt preparate nu numai din produse proaspete pentru iarnă. Fructele uscate sunt, de asemenea, bune pentru acest lucru. Acest produs este folosit de gospodine pentru prepararea următoarelor deserturi.

Pentru a face gem, veți avea nevoie de:

  • prune uscate - 1 kg;
  • zahăr granulat - 200-300 g;
  • zahăr vanilat - 2 lingurițe

Fructele sunt așezate într-o cratiță, se toarnă câteva linguri de apă. Totul este pregătit până când pruna se înmoaie. Apoi se adaugă zahăr și totul este fiert timp de 10 minute. Desertul poate fi scos din aragaz și se poate adăuga zahăr vanilat. Gemul se toarnă în borcane și se acoperă cu capace. Recipientele sunt răsucite și lăsate să se răcească.

Boabele fac, de asemenea, un compot delicios. Pentru umplere este necesar:

  • apă - 1 l;
  • zahăr granulat - 300-350 g.

Boabele trebuie să fie scufundate în apă clocotită timp de 10 secunde, apoi în apă rece. După ce sunt plasate în bănci, se adaugă umplutura.

Prunele uscate fac, de asemenea, un sirop excelent. O sa ai nevoie:

  • suc de prune - 1 litru;
  • zahăr granulat - 1,5 kg;
  • acid citric - 10 g.

Boabele se zdrobesc și se lasă 1-2 zile. Strângeți sucul, strecurați-l. Apoi se adaugă zahăr, acid citric. Ar trebui încălzit la 85 de grade. Siropul trebuie turnat în borcane.

Multe alte feluri de mâncare sunt preparate pe bază de prune uscate. Dacă pentru aceasta se folosesc fructe făcute de sine, atunci deserturile se dovedesc a fi deosebit de gustoase, motiv pentru care adulții și copiii îi iubesc atât de mult.


Priveste filmarea: Mancare de fasole scazuta de post fara fierbere in trei ape (August 2022).